Vidéos d'application
Vous trouverez ci-dessous un large éventail d'applications dans le secteur de la confiserie et de la boulangerie.
Préparation de la pâte d'arachide à partir de cacahuètes grillées
Le raffineur mélangeur K 64 AC-8 avec fonction de vide transforme facilement les cacahuètes grillées en une fine poudre en quelques secondes et en une fine pâte de cacahuètes après environ 200 secondes. Le vide-cuve vide complètement la cuve de la cutter en quelques secondes.
Production de chocolat
Les raffineurs mélangeurs conviennent à la production de produits de l'industrie de la confiserie et de la boulangerie, comme le chocolat. Les fèves de cacao sont facilement transformées dans la K 64 AC-8 en une poudre fine en quelques secondes et après environ 450 secondes, une masse de cacao liquide est produite. Après l'ajout de sucre, de graisse liquide ainsi que de lait en poudre et un traitement supplémentaire dans le raffineur-mélangeur, on obtient une masse de chocolat fine et crémeuse.
Production de garniture de gaufrette à base de gaufrettes fourées retravaillées
Les reprises de produits peuvent être utilisées de manière optimale pour la transformation ultérieure en nouveaux produits. Dans le raffineur mélangeur K 64 AC-8, les rejets de gaufrettes fourées sont broyés en quelques secondes. Après l'ajout d'autres produits de gaufre et un traitement supplémentaire dans le raffineur mélangeur, on obtient une garniture de gaufre crémeuse, qui peut être utilisée pour garnir de nouveaux produits.
Tortilla retravaillées
Les déchets issus de la production de tortillas sont réduits en poudre en un temps très court et peuvent ensuite être réutilisés.
